Tout le monde sait que l'automne, au Québec, ça rime avec pommes! Voici un petit guide d'appréciation de ce fruit adoré pour vous aider à profiter au maximum de la saison pomicole qui s'amorce!
Les variétés
La saison des pommes s'étale de la fin juillet à la fin octobre et culmine en octobre. Parmi les variétés qui poussent plus tôt en saison, on retrouve la Jaune transparente, la Melba, la Lobo et la Paulared. Les variétés les plus populaires, comme la McIntosh, la Cortland, la Empire, la Spartan, la Honey Crisp et la Royal Gala, pour leur part, sont prêtes à partir de la dernière semaine de septembre et tout au long du mois d'octobre.
Quelle pomme pour faire quoi?
Vous aimez croquer les pommes bien fraîches, tout simplement? La McIntosh, la Honey Crisp et la Gala feront votre bonheur. En salade, votre meilleur choix sera la Cortland, qui ne brunit pas. En compote, on recommande la McIntosh et la Paulared. Dans les croustades, tartes et autres plats cuits à base de pomme, on choisira une variété qui restera ferme malgré la chaleur comme la Spartan, la Lobo, la Cortland, la Empire et la Russet. Visitez le site web de la pomme du Québec pour des idées de recettes et plein d'informations sur nos pommes locales.
L'autocueillette
Activité en famille idéale, l'autocueillette des pommes permet de passer une belle journée en plein air en bonne compagnie tout en achetant des tonnes de pommes à un prix réduit. Rassemblez votre famille et vos amis et partez faire provision de pommes pour vos lunches, tartes, compotes et confitures à l'un de ces superbes vergers de renom.
Quelques liens utiles
Tous les vergers de Mont St-Hilaire http://croquezmontsainthilaire.com/
Verger et crêperie Denis Charbonneau, Mont St-Grégoire http://www.vergersdc.qc.ca/home/fr
Verger Labonté de la pomme, Oka http://labontedelapomme.ca/
Le Gros Pierre, Compton http://www.grospierre.com/
Verger La Pomalbonne, Compton http://www.lapommalbonne.com/
Verger Bois-Francs, Plessisville http://www.vergerbois-francs.com/verger/
Tous les vergers du Cap St-Ignace http://www.capsaintignace.ca/fr/tourisme/la-pomme-de-cap-saint-ignace/
Pour trouver un verger près de chez vous http://www.autocueillette.com/
Bonne saison de la pomme à tous et toutes!
