Enfin l'été! Fini le temps du pâté chinois mangé en pantoufles avec un bon chocolat chaud; c'est le temps de cuisiner dehors! Oubliez tout ce qui se bout, se cuisine à la mijoteuse ou se met au four durant des heures. Profitez du beau temps avec un délicieux repas préparé sur le gril du début à la fin!
Plat principal
Viande, tofu, poisson... On peut tout faire sur le BBQ. Faites votre choix!
Côtes levées de compétition – BBQ Québec
Les côtes levées ultimes, gracieuseté d'un expert de la cuisson sur BBQ. Allez-y, épatez la visite!
Une délicieuse de saumon pour les soirs où vous voulez un repas plus léger. La sauce à base d'échalote française, de pamplemousse rose, de vin blanc et de beurre le complémente à la perfection. Psst! C’est une recette qui nous vient d'un site Français – utilisez cet outilde conversion pratique!
Brochettes de tofu au miel et au sésame grillé – Ricardo Cuisine
Savoureuses, croustillantes et juste assez sucrées, ces brochettes vous feront tomber (ou retomber!) en amour avec le tofu.
Plat d'accompagnement
Rien comme de bons légumes sur le gril pour déguster de bons produits en saison. Papillote classique... et plus encore.
Radis grillés au barbecue – Ricardo Cuisine
On a l'habitude des radis bien frais et craquants en salade, mais ils se mangent également chauds. Une fois cuits, ils deviennent beaucoup plus doux et étonnamment sucrés. Une belle surprise!
Papillote de légumes classique – Metro
Voici la recette de base d'une papillote au BBQ classique. En suivant ces quelques barèmes de cuisson, pourquoi ne pas expérimenter avec le choix de légumes et d'épices? Tout est possible... et délicieux!
Salade de laitue romaine grillée au BBQ – Ricardo Cuisine
De quoi surprendre agréablement vos convives. La laitue comme vous ne l'avez jamais vue.
Dessert
Un dessert sur le gril? Oh que oui! Essayez ces quelques recettes à base de fruits grillés et remerciez-nous plus tard!
Pêches grillées à l'érable – Coup de Pouce
Simple et résolument délicieux, vous attendrez ce dessert toute l'année. Ne manquez surtout pas la courte saison des pêches et faites le plein!
Bananes à l'amaretto – BBQ Québec
Sucré et décadent, ce dessert se prépare en dix petites minutes. Pour en faire une version cabane à sucre, son auteur propose de remplacer l'amaretto par du Coureur des Bois. Miam!
Brochette guimauve et fruits grillés – Coup de Pouce
Tout se prépare en brochettes! Vous raffolerez des saveurs qui se rencontrent dans ce classique revisité.
Bon appétit!
